Dolci Auguri di Natale

Come ogni anno, Wanda per Natale ha fatto i Biscotti!

E oggi la casa è profumata e i biscotti sono ovunque :D



Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 180 gr zucchero semolato
• 250 gr farina bianca
• 250 gr fecola di patate
• 175 gr burro
• 2 uova intere
• poco latte
• un pizzico di lievito in polvere
• mezzo cucchiaino di sale fino

Prima di tutto mescolate su una spianatoia la farina, la fecola, il sale e il lievito.
Fate la fontana e mettete in mezzo il burro a pezzetti e le uova e incominciate a impastare con le mani gli ingredienti che sono al centro della fontana, quindi continuate la lavorazione incorporando via via tutta la farina e unendo, a piccole dosi, tanto latte freddo quanto basta per avere una pasta di media consistenza: lavoratela per qualche minuto fino a renderla ben omogenea.

Per la buona riuscita dei biscotti è importante lasciar riposare la pasta in frigorifero per un giorno avvolta nella pellicola trasparente.

Dopo il meritato riposo (:D) stendete la pasta dello spessore di mezzo centimetro circa usando gli stampini della forma desiderata.

Disponete i biscotti su una placca con sopra carta da forno e cuoceteli a 170° per circa venti minuti.

E... Dolci Auguri :-)